Šparglji izjemno zdrava in nizkokalorična vrtnina

Šparglji izjemno zdrava in nizkokalorična vrtnina

Šparglji, ali beluši kot jih tudi imenujemo, so ena prvih vrst pomladne zelenjave. Njihova sezona se pri nas začne v prvi polovici aprila in traja vse do sredine junija.

 

V Sloveniji rastejo v naravi štiri vrste šparglja, navadni, lasasti, obmorski in ostrolistni (divji). Šparglji so lahko zeleni ali beli, odvisno od načina gojenja. Beluši in so nekoliko milejšega okusa ter z manj grenkobe kot zeleni šparglji.